Urodzony 13 listopada 2001 roku w León zawodnik, karierę zaczynał w hiszpańskim Cultural Leonesa. Tam przechodził szczeble juniorskie i trafił do drużyny rezerw. Jego dobre występy zwróciły uwagę sztabu pierwszego zespołu, w którym zadebiutował 12 września 2021 roku z rezerwami Athletic Bilbao.
Łącznie dla ekipy z trzeciej ligi hiszpańskiej rozegrał 59 meczów, w których zdobył dziewięć goli i zanotował cztery asysty.
Diego Percan trafił do notesów wysłanników Dumy Katalonii, a następnie przeniósł się do zespołu FC Barcelona Atlètic w lipcu 2023 roku. W dwa lata gry zanotował 32 mecze (sześć goli i dwie asysty).
Wiosną 2024 doznał kontuzji, która wyeliminowała go z gry na rok. W drugim meczu po powrocie zdobył gola. To było jego ostatnie spotkanie dla Blaugrany, a teraz trafia do Arki, żeby podbijać Ekstraklasę.