31-letni Jimenez jest dobrze znany polskim kibicom i trenerowi "Słoni" Marcinowi Broszowi, gdyż przez 3,5 roku był zawodnikiem Górnika Zabrze. W ekstraklasie rozegrał wcale niemałe 121 meczów i zdobył 37 bramek.
Hiszpan po odejściu z Górnika grał w lidze MLS - w FC Toronto i FC Dallas, potem w greckim OFI Kreta, a ostatni sezon spędził w indyjskim Kerala Blasters FC. Zagrał tam w 20 meczach, w których strzelił 12 goli (z czego 18 meczów i 11 goli w lidze) zanim doszło do transferu.
Jimenez jest czwartym piłkarzem pozyskanym przez beniaminka ekstraklasy w tym oknie transferowym. Wcześniej kontrakty podpisano z pomocnikiem Rafałem Kurzawą z Pogoni Szczecin oraz obrońcami - Argentyńczykiem Lucasem Masoero i Rumunem Radu Bobocą. Obydwaj w poprzednim sezonie grali w Universitatea Kluż.
Drużyna z Niecieczy w pierwszym meczu sezonu zmierzy się 18 lipca z Jagiellonią w Białymstoku.