24-latek dołączył do The Blues latem 2024 roku i w ciągu dwóch poprzednich sezonów rozegrał 36 spotkań.
Nowemu trenerowi Strasbourga, Hugo Oliveirze, miało rzekomo zależeć na bramkarzu dobrze grającym nogami po tym, jak Mike Penders wrócił na Stamford Bridge po zakończeniu wypożyczenia do francuskiego klubu.
Ten transfer jest dobrym przykładem współpracy obu klubów, które należą do grupy właścicielskiej Clearlake-Boehly znanej jako BlueCo i wspólnie rozwijają zawodników.
Jorgensen był kluczowym zawodnikiem Chelsea, która w maju 2025 roku sięgnęła po trofeum Ligi Konferencji, rozpoczynając w wyjściowym składzie we wszystkich meczach poza jednym. Duński reprezentant został także latem klubowym mistrzem świata.
W poprzednim sezonie Jorgensen wystąpił 12 razy w czterech różnych rozgrywkach.