Luis Mata urodził się 6 lipca 1997 roku w Porto. W swojej rodzinnej miejscowości stawiał pierwsze piłkarskie kroki, szkoląc się w akademii FC Portoekstrakals. Lewy obrońca, będąc zawodnikiem swojego macierzystego klubu, dwukrotnie został wypożyczony - najpierw do Portimonense SC, a następnie do hiszpańskiego zespołu FC Cartagena.
Latem 2020 roku Mata trafił do Polski, wiążąc się kontraktem z Pogonią Szczecin. W barwach Portowców rozegrał łącznie 69 spotkań, które okrasił pięcioma asystami. Warto również dodać, że nowy nabytek Miedziowych ma na swoim koncie ponad 50 występów w młodzieżowych kadrach Portugalii.
"Kiedy dowiedzieliśmy się, że jest możliwość pozyskania Luisa Maty, nie wahaliśmy się ani chwili. Zawodnik, który wyróżniał się na boiskach ekstraklasy, wyraził chęć grania u nas. Uznaliśmy, że chcemy, żeby ten zawodnik do nas dołączył i bardzo się cieszę, że zakontraktowaliśmy Luisa i tym samym mamy bardzo poważne wzmocnienie" - powiedział Dyrektor Pionu Sportowego Piotr Burlikowski.
"Bardzo się cieszę, że dołączyłem do Zagłębia. Grałem już tutaj wcześniej i wiem, że są tu świetni kibice, którzy nam pomogą. Jestem bardzo zmotywowany, aby zacząć już treningi z całym zespołem. Chciałbym pomóc Zagłębiu w odnoszeniu zwycięstw w kolejnych meczach" - dodał Luis Mata.