Fassbender jest wychowankiem VFB Stuttgart. Później grał m.in. w SSV Ulm 1846, Stuttgarter Kickers i SGV Freiberg. Latem 2023 roku został piłkarzem Bruk-Betu Termaliki Nieciecza, z którym to zespołem wywalczył awans do PKO BP Ekstraklasy. W poprzednim sezonie w najwyższej klasie rozgrywkowej rozegrał 29 spotkań, w których zdobył 3 bramki i zaliczył dwie asysty.
"Jestem bardzo szczęśliwy, że tutaj jestem. Pamiętam Koronę z poprzedniego sezonu, a teraz będę tu grał. Pamiętam panującą tu atmosferę i zaangażowanie kibiców. Jestem niezwykle szczęśliwy, że będę mógł grać dla takiego klubu. Dam z siebie wszystko. Mam nadzieję, że będziemy mieć dobry sezon i jako drużyna pokażemy się ze swojej najlepszej strony" – powiedział niemiecki piłkarz, cytowany przez oficjalną stronę internetową klubu.
To piąty piłkarz pozyskany przez Koronę w letnim okienku transferowym. Wcześniej umowy podpisali Czech Patrik Hellebrand, Ariel Mosór, Kamil Jakubczyk oraz Norbert Barczak.
Kielecka drużyna nowy sezon ekstraklasy zainauguruje w sobotę wyjazdowym meczem z Jagiellonią Białystok.