Fanchini, która brała udział w Zimowych Igrzyskach Olimpijskich 2006, 2010 i 2014, została zmuszona do wycofania się z igrzysk w Pyeongchangu 2018 po zdiagnozowaniu raka.
"Po długiej i poważnej chorobie Elena Fanchini zmarła w swoim domu w Solato (niedaleko Brescii)" – poinformowało FISI w oświadczeniu.
Fanchini brała również udział w sześciu mistrzostwach świata i cztery razy stawała na podium Pucharu Świata (wszystkie w zjeździe), w tym dwukrotnie wygrywała – w Lake Louise w Kanadzie w 2005 roku i Cortina d'Ampezzo we Włoszech w 2015 roku.