A Federação acrescentou que Cannavaro já orientará a equipe nos amistosos contra o Kuwait, na quinta-feira, e contra o Uruguai, na próxima na segunda-feira.
O Uzbequistão já está classificado para jogar sua primeira Copa do Mundo em 2026.
Campeão mundial de 2006 com a Itália, Cannavaro, de 52 anos, tem no currículo de treinador o Guangzhou, o Tianjin Quanjian, o Benevento, a Udinese e o Dínamo Zagreb.
O italiano também foi técnico da seleção da China em 2019, mas apenas por dois jogos.