Recorde as incidências do encontro
A norte-americana, terceira cabeça de série, superou uma oscilação no segundo set para dominar a 26.ª cabeça de série em uma hora e 46 minutos em Pequim.
Levantou o troféu na capital chinesa quase um mês depois de ter chegado à final do US Open, em que perdeu para a número um mundial Aryna Sabalenka.
"Foram semanas incríveis", afirmou Anisimova.
"Senti muito carinho", acrescentou, agradecendo ao público pelo apoio no Diamond Court.
Aos 24 anos, Anisimova tornou-se na terceira norte-americana a vencer o China Open, depois da campeã do ano passado Coco Gauff e da vencedora de 23 títulos do Grand Slam Serena Williams.
Anisimova caiu no piso duro em êxtase, deitada de costas e com as mãos sobre o rosto.
Anisimova começou de forma implacável, vencendo o primeiro set em apenas 23 minutos sem ceder qualquer jogo.
Uma determinada Noskova – a disputar a sua primeira final de um WTA 1000 – encontrou o ritmo no segundo set, quebrou cedo e avançou para uma vantagem de 5-2 antes de fechar o parcial.
As duas jogaram taco a taco no set decisivo até Anisimova conseguir o break para liderar por 4-2, mostrando garra para fechar o encontro com um winner no primeiro ponto de partida.
Tem sido uma época brilhante para a número quatro mundial, que também foi finalista em Wimbledon. Há um ano, Anisimova ocupava o 43.º lugar do ranking mundial. Após a vitória, Anisimova expressou a sua gratidão aos treinadores.
"Enfrentámos muitos desafios e, apesar disso, continuamos a divertir-nos imenso. É incrível termos chegado tão longe e conquistar a vitória hoje foi muito especial. Estou entusiasmada por tudo o que ainda está para vir e espero que possamos continuar".
Anisimova eliminou a segunda cabeça de série, Gauff, nas meias-finais em Pequim, arrasando a bicampeã de Grand Slam por 6-1, 6-2 em apenas 58 minutos.
Noskova, que iniciou a sua campanha em Pequim como 27.ª do ranking mundial, afirmou: "Definitivamente não vim para cá a pensar que ia jogar uma final, por isso foi uma surpresa muito agradável".
Anisimova felicitou a adversária, que descreveu como "muito jovem" e disse que "ainda têm muitas finais pela frente".
Este foi o segundo duelo de uma final WTA 1000 em que ambas as jogadoras nasceram nos anos 2000.