Natural de Dolores, no Uruguai, Brian Mansilla realizou toda a sua formação no emblema uruguaio do Peñarol, onde conquistou Taça Libertadores Sub-20 em 2022.
Seria nesse mesmo ano que faria a sua estreia como profissional, apontando um golo e fazendo uma outra assistência em 18 partidas. O ano de 2023 viu o número de jogos aumentar, bem como o número de golos.
No ano passado, reforçou o Defensor Sporting por empréstimo, tendo sido um dos destaques da equipa com 5 golos e 7 assistências. Seria no Defensor que conquistaria a Taça AUF Uruguay.
Reforço de janeiro dos Lobos de Arouca, realizou 12 partidas na última temporada, convencendo os dirigentes do Arouca a avançar para a contratação em definitivo, com um contrato até 2028.
